Dirigée par Fadwa Waleed Abdul-Qahar, une conférencière au Département des Sciences Alimentaires de notre collège, une équipe scientifique comprenant des chercheurs arabes a réussi à publier des recherches scientifiques intitulées "Digestibilité in vitro des nanophytosomes chargés en Aucklandia costus et leur utilisation dans le yaourt comme modèle alimentaire"Dans une revue internationale réputée :Food Bioscience (ISSN : 2212-4292) La revue est indexée par Clarivate avec un facteur d'impact : IF=5.318, et Scopus avec un Citescore=4.5, et dans le premier quartile dans Scimago=Q1. La revue est hébergée par Elsevier et Science Direct.

L'objectif de la recherche est d'encapsuler des composés végétaux bioactifs en utilisant des nanophytosomes comme système de délivrance efficace in vivo. Les composés actifs ont été extraits par une méthode verte super-efficace d'extraction par fluide supercritique (SFE). Des matériaux actifs encapsulés à l'échelle nanométrique ont été obtenus et diagnostiqués par microscopie électronique à transmission (TEM) et Zeta Sizer. Les résultats ont indiqué l'efficacité du processus de nano-encapsulation et l'amélioration de la digestibilité des particules synthétisées.Lien Web

Nous souhaitons aux auteurs bonne chance et succès continu...