L'enseignant assistant Manaf Akram Qasim, enseignant au Département des Sciences Alimentaires, a participé à la Cinquième Conférence Scientifique sur les Sciences Agricoles et Environnementales, qui a été organisée par la Faculté d'Agriculture / Université Al-Qasim Green pour la période du 23 au 24/11/2022 par défaut.. avec la recherche intitulée Amélioration de la capacité de rétention d'eau de la viande de poulet et réduction des déchets lors de la cuisson en utilisant des extraits de rhizome de (Alpinia officinarum) Avec la participation de l'enseignant Ammar Adel Saleh et du Professeur Dr. Ali Amin Yassin, enseignants au Département des Sciences Alimentaires .... Cette recherche visait à étudier l'effet de l'utilisation d'extraits alcooliques et d'éther de pétrole des racines de la plante galanga et leur impact sur le prolongement de la durée de conservation de la viande de volaille et la préservation des caractéristiques physiques de la viande stockée en réfrigération pendant des périodes  différentes.