Leçons pratiques / Département de science alimentaire
Conformément aux directives du Doyen du Collège, le Professeur Dr. Idham Ali Abdul, et sous la supervision directe du Responsable du Département des Sciences Alimentaires, Dr. Ammar Adel Saleh, et de l'instructeur de cours M. Munaf Akram Qasim, un cours pratique a été réalisé pour les étudiants de troisième année dans le cadre du cours de Chimie Alimentaire. Le cours s'est concentré sur deux sujets principaux : Morphologie des Granules d'Amidon sous le Microscope : Les étudiants ont exploré les propriétés et caractéristiques des granules d'amidon à l'aide du microscope, avec une analyse approfondie de leur structure et de leur importance dans les opérations de transformation alimentaire. Activité de l'Enzyme Hydrolysante de l'Amidon Alpha-Amylase : Des expériences pratiques ont été menées pour étudier l'activité de cette enzyme et son rôle dans l'hydrolyse de l'amidon, aidant les étudiants à comprendre ses applications dans
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